Serveras mellan 10:45 - 13:30
Gården:
Fångst:
Gröna:
Världen:
MÅNDAG vecka 38
Rubbad fläsksida med champinjonsås, sallad på äpple och kålrot och rostade rotfrukter
Pocherad fångst med kryddrostade betor, brynt dillsmör, pepparrotskräm och potatispuré
Harissa-rostad blomkål med grön ärthummus, syrad blomkål, pumpakärnor och sumakyoghurt
Krämig biffpasta med vitt vin, grädde, champinjoner, lagrad ost och persilja (98 kr)
Gården:
Fångst:
Gröna:
Världen:
TISDAG
Fläskschnitzel med bearnaise, skysås, persiljesallad och rostad potatis
Kryddbakad fångst med hummersås, het morotskräm, picklad morot och kokt potatis
Sesamrostad broccoli med tofukräm, miso, soja-brynt smör, persiljesallad och hasselnötter
Chicken bang bang med crispy chili, sichuan-gurka och jasminris
Piccata Milanese på kyckling med tomatsås, oregano, ruccolasallad och ris
Gården:
Örtbakad lax med stuvad spenat, soltorkad tomat, rostad zucchini, solroskärnor och kokt potatis
Fångst:
Gröna:
Världen:
Majsfritters med stuvad spenat, soltorkad tomat, zucchinisallad och solroskärnor
Chipotle-glaserade kammben, coleslaw, rostad majs och mac n cheese
ONSDAG
Köttfärslimpa med gräddsky, rårörda lingon, dressad grönkål med dill och potatispuré
Gården:
Pankofriterad spätta med japansk currysås, kålsallad, sesam och ris
Fångst:
Gröna:
Världen:
Bakad rotselleri med japansk currysås, kålsallad, cashewnötter, sesam och ris
Confiterat fläsklägg 5 spice med stickysås, chilimajjo, koriander, picklade grönsaker och rostad potatis
TORSDAG
Nattbakad högrev med grönpepparsås, vaxbönor, råhyvlad champinjon och dirty fries
Gården:
Fisk och skaldjurssoppa med fänkålscrudité, räkor, saffran, röd aioli och vitlökskrutonger
Fångst:
Friterad polenta med svampragu, ostkräm, bönsallad, rostad mandel och sultanrussin
FREDAG ~ Emilia bjuder på kakbuffé! ~
Gröna:
Världen:
SOLD OUT
Vegansk mat kan lösas på plats i samråd med köket.
Kontakta oss för dagsfärsk information gällande allergier.
Varje dag serverar vi våran klassiker med rötter från den svenska husmanskosten
PRIS: 135 kr - LUNCHHÄFTE - 1250 kr
